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果蔬及药材等干燥的烘干机选择和注意事项

2021-10-07 09:25:23 雄新烘干设备

烘干机的机型、干燥工艺、设备利用率和加热方式等是决定物料烘后品质好坏、干燥费用高低的关键因素,切不可忽视烘干机的选用。

(1) 果蔬等农副产品的形状决定所选烘干设备的机型,对辣椒、香菇、菊花烟叶等块状、条状、散粒状及不耐压的物料,宜选用烘房干燥;对量大、上市集中的地黄、花生等物料,宜选用网带式烘干机干燥。

(2)干燥温度对物料烘后品质影响极大,应根据物料特性制定分段加热的干燥工艺,通常分为排湿段或定型段、除湿保质或降水烘干段和冷却段,以满足不同物料的干燥需要。设备内最高风温不宜超过 75 ℃,过高风温会使物料表面形成硬壳,直接影响后续的降水过程与烘后品质。企业提供的烘干工艺仅供参考,凡首次烘干的物料都必须进行试烘, 经完善提高、满足烘干要求后,才能正式投入批量烘干。

(3) 烘干机利用率的高低和加热方式是决定干燥成本的关键因素,选用多用途的烘房,可用于不同收获期的农副产品的干燥,使用期较长,干燥费用低;选用来源广泛、价格低廉、对品质无污染的能源作燃料,干燥费用也低。另外,现在人工费用较高,一些自动化程度高、用人少的设备,也能降低干燥费用。

网带式烘干机


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