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八角烘干机-茴香烘干机-调料烘干

2021-09-14 16:10:45 雄新烘干机

八角,又称八角茴香、大茴香、大料,为八角科八角属植物八角茴香的果实。八角含有约5%-8%的芳香油,约22%的脂肪油以及蛋白质、树脂等。,是主要调味香料之一。八角采收的时间因用途有所差异,加工干果最好在8月下旬至10月中、上旬期间采摘品质更好,3-4斤鲜八角加工可以得1斤干八角,6、7月采的要5斤才能得1斤干角,而且品质较差。采收时要轻拿轻放,否则很容易损伤果皮和尖角,不可以用竹杆敲打,同时要注意不能损伤树上的幼果。最好用柔软的麻袋、布袋替代竹筐来盛装,晴天采摘,便于加工。雨天采摘容易发霉变质发热。


八角

目前,八角烘干有如下几种方法:

方法一:晒干,将新鲜的八角果直接摊在打谷场上,晒干4天,即得成品;

方法二:杀青后晒干,将新鲜八角果放入90-100℃的水中,搅拌4-6分钟,当八角果颜色由绿色变为淡黄色时,取出,摊在打谷场上,晒干4天,即得成品;

方法3:热泵烘干机干燥:

1.在用八角烘干机干燥八角之前,需要先杀青,使干燥后的颜色能够满足要求。也就是说,将八角放入沸水中浸泡3分钟左右,待八角颜色变微黄时捞起,放入热泵八角烘干机的烘干室内,启动空气能热泵八角烘干机进行烘干。

2.进行干燥操作,将八角热泵烘干设备调整为干燥模式,温度调整为60℃,干燥1小时。请注意,现阶段不需要开启排湿功能,主要是为了颜色控制。

3.八角热泵干燥机的干燥方式调整为干燥+除湿,温度调整为55℃,干燥3小时。注意在这个阶段要大量去除水分。

4.保持干燥+除湿模式,调节温度至50℃,干燥3小时。注意在这个阶段要大量去除水分。

5.继续保持干燥+除湿模式,调节温度至45℃,干燥3小时。注意这个阶段湿气比较少,可以慢慢排出。

6.将模式改为干燥模式,将温度调节至65℃,干燥2小时。干燥程序结束。

调味料烘干设备

那么相对而言,我们的八角热泵烘干机优势体现在哪些方面呢?

首先,环保方面,土制的烘干机,采用柴火、煤炭为加热原料,对大气会造成一定的影响,而我们的热泵烘干机采用电能和空气能,属于高效节能型的。

其次,在人力方面,自制八角烘干机需要不断添加柴火来保证烘干温度。但我们的八角烘干机是由电脑PLC智能控制,恒温烘干,无需人工操作,开机后即可等待烘干。

然后,烘干产品外观,土制的八角烘干机,温度忽高忽低,一旦控制不好,会出现烘干效果差,过度干燥等问题;而我们的八角烘干机,采用智能化操作,恒温设计,可按照设置的温度实现升温降温。

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