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蔬菜烘干机之热泵辣椒烘干的烘干工艺

2021-08-27 17:06:55 admin

辣椒干燥机是一种批量、连续生产的干燥设备,主要的加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。辣椒干燥机将处理过的物料通过适当的机构扩散,如星式、随箱摆动、磨机或造粒机、分布在输送带上,输送带通过一个或几个加热单元的通道,每个加热单元都配有空气加热和循环系统,每个通道有一排或多排湿系统,由输送带通过,热风从上往下或从下往上通过输送带上的物料,使物料能够均匀干燥。

堆积厚度

胡椒堆积厚度努力保持一致,一般20 ~ 30厘米是合适的,堆放太薄,透气性好,小风的阻力,虽然有利于换热,但热空气和胡椒接触时间相对较短,热利用率低,如果堆放太厚,电阻,热空气不能穿透层,干燥效果差。

辣椒干燥技术

温度的选择

辣椒原料含水率很高,一般为75% ~ 85%。泉能辣椒干燥机温度设为40℃-60℃,采用热风干燥。首先,空气相对温度低于70%,5 h后,空气相对湿度低于52%,12 h后,空气相对湿度低于40%。因此,辣椒干燥效率主要是由胡椒本身的温度决定的,而不是热空气水分,水分放电容量,从的角度确保干辣椒的营养成分不受影响,提高生产力,热空气的温度烤胡椒60℃- 70℃是适当的。

辣椒干燥技术

3.

分段干

分段干燥是目前较优的辣椒干燥方法,水分含量为75% - 85%的辣椒,第一次干燥时将水分含量为50%的辣椒踩在堆汗上,然后进行第二次干燥。如烘干1000公斤辣椒,热风温度40℃- 60℃时需要63小时,踩完后发汗可缩短至40小时左右,且黄壳明显减少。第二次干燥后,可以得到高品质的干辣椒。

其主要原理是将材料均匀传播网,网带与12-60钢网带传动装置阻力来回移动在干燥机内,材料通过热空气,排出的水蒸气在排湿孔,从而达到干燥的目的,机身长度由标准型材组成,为了节省空间,烘干机可做成多层,有两室三层,两室五层,长6-40m,有效宽度0.6-3.0m。

烘干设备

山东省德州市运河经济开发区鑫源大道19号

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