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果蔬烘干机烘干竹笋干燥工艺

2022-08-19 15:11:33 admin

  空气能热泵果蔬烘干机干燥竹笋是目前比较理想的笋干烘干方式。接近自然干燥,干燥效率高。表面水分的蒸发速率与内部水迁移到表面的速率接近,干笋色泽好,质量好。竹笋的烘干参数易于控制。在热泵干燥过程中,可以准确有效地控制循 环空气的温度和湿度以及循 环风量。

  果蔬烘干机烘干竹笋干燥工艺:

  1.预热

  打开果蔬烘干机的PLC控制面板,根据不同的环境温度确定预热时间。预热温度设定为46°C,预热阶段1.5小时后温度逐渐升高到60°C左右。如果预热温度太高,竹笋很容易爆浆。

  2.干燥模式+排湿5小时

  干燥温度设置为 45°C,湿度设置为 50%。烘房内保持恒温恒湿,烘房内相对湿度保持在68%。

  3、烘干+排湿:温度升至55℃左右

  进入烘干模式,定期排湿(排湿30分钟,停止5分钟),保持烘房相对湿度50%,烘烤6小时。在这个阶段,给竹笋定色,以确保竹笋的颜色是金黄色的。

  4、烘干+排湿:温度调到60℃左右

  烘房的相对湿度保持在35%左右,持续12小时左右,将水分缓慢排出,以保持一定的干燥度。

  5、烘干完成:温度调到65℃左右

  干燥室的相对湿度保持在15%左右,持续10小时左右,直到竹笋完全脱水干燥变黄或金黄。关闭果蔬烘干机

烘干设备


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