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果蔬烘干机的操作步骤及注意事项

2022-06-08 13:35:51 admin

  随着我国对农产品物料加工质量要求的逐步提高,以及对节能和环保的要求,采用既能保持农产品色、香、味,又能够节能环保的烘干设备是未来发展的趋势。果蔬烘干机,采用了热风多层利用原理,适用于多种干果、蔬菜等片状、块状、条状、粒状物品的脱水干燥。用热风炉产生的纯净热风,热风温度50℃-160℃可控,采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行,加强热风通风量合理调整,多层烘干箱循环翻转,逐层烘干,充分利用热风,烘干脱水速度快,运行效率高。下面小编就给大家简单介绍一下果蔬烘干机的操作步骤及注意事项有哪些呢?

  操作步骤:

  一、材料的选择和清洗。

  选择肉质丰富的果蔬,干燥前要严格选优去劣,去除腐烂、过熟或不熟的果蔬。除了瓜类,其他类型的果蔬可以用清水冲洗干净,然后放在阴凉处晾干,但不宜暴露在阳光下。

  二、切削、烫漂

  根据需要将洗净的果蔬切成片、丝、条等形状进行预煮时,因果蔬种类不同而有所不同。很容易煮沸,在沸水中煮沸,在沸水中煮沸一会儿。叶菜不烫漂。

  三、冷却、沥水

  预煮后的果蔬应立即冷却(通常用冷水冲洗),使其迅速降至常温。排水后,可以摊开,稍微晾干,以便装盘烘烤。

  四、烘干

  根据不同种类的水果和蔬菜,选择不同的烘干温度、烘干时间、烘干含水量和烘干过程。干燥时,冷空气通过热交换器,通过热传导、热辐射和热对流加热干燥室内的空气。在鼓风机的作用下,热空气分散在干燥室内,热空气与材料充分热交流。在排水风机的作用下,将水蒸气排出干燥室,然后达到干燥的目的。

烘干设备

  注意事项:

  1.烘干前期确定形状和颜色,干燥水分;

  2.大多数果蔬含糖量较高,容易出现糖化等现象,在干燥过程中避免高温;

  3.要做好排湿效果。良好的形状和颜色离不开良好的排湿措施,尽量避免雾化现象,保证成品的颜色和形状好。

  以上就是关于果蔬烘干机的操作步骤及注意事项的简单介绍,希望以上内容对你有所帮助,如果有相关问题,欢迎来电咨询。


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