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哈密瓜果蔬烘干机的烘干工艺!

2022-05-11 14:49:53 雄新烘干机

哈密瓜是一种名为“瓜中之王”的甜瓜。哈密瓜的营养价值很高,糖含量为4.6%~15.8%,纤维素含量为2.6%~6.7%,富含苹果酸,果胶物质,维生素 A, B, C,尼克酸,钙,磷,铁等。哈密瓜对人体的心脏和肝脏都有很好的作用,可以促进内分泌系统的工作,增强造血功能。

哈密瓜的烘干方法:

热风干燥是一种以热空气为干燥媒介,将热量传递到材料上,使材料中的湿气向外扩散,再被热风吹走。水分含量高的物料,其热空气干燥的工艺通常是从恒定速度向降低速度,直至达到一定的水分平衡。

根据哈密瓜的加工特点,对不同品种进行了对比,结果表明:品种、温度、熟度、护色液对水分的影响最大,也就是45℃为适宜工艺参数,密瓜经盐水浸泡后,其水分含量得到了较好的控制。

第一步:果蔬烘干机温度调至45度,起到预热作用,保持25℃的湿度,干燥1小时。

第二步:在烘干房中达到一定的温度,这时设定温度为47℃,湿度设定为20℃,干燥时间为1小时,同时保证甜瓜的色泽。

第三步:将哈密瓜烘干机温度设定为53℃,湿度设定为15℃,干燥时间为1小时后,可实现中等程度的干燥。

第四步:将温度调至57℃,将温度调至57度,再降低10℃,这时,哈密瓜片已有一定的硬度,在干燥1个小时。

第五步:将温度调至63℃,将空气中的水分降至6℃,然后晾干半个小时,观察哈密瓜的品质,然后停止工作,将其从烤箱中取出。

果蔬烘干机标准

山东省德州市运河经济开发区鑫源大道19号

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