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果蔬干烘干机在农业领域的应用—竹笋烘干房

2022-04-14 15:27:23 雄新烘干设备

鲜竹笋是十分美味的食物,但鉴于采摘期和保鲜期都很短,因此将鲜竹笋烘干处理是一种可以非常大水平上保持鲜度的生产加工方式。并且竹笋干的营养成分和成分不易被破坏。

采用专业化烘干机烘干,可以处理传统烘干处理的烘干处理效率慢、烘干处理费用高的问题。通常5㎏鲜竹笋可以干1㎏竹笋干。
新鲜的竹笋含水率很高。在烘制前,竹笋需要被切割、煮熟和压挤。放进烘干室后,应依据干燥过程控制时长和温湿度。烘干处理后的竹笋可以等级分类散热包装。

竹笋烘干工艺流程:

1、挑选:用刀将鲜竹笋的老根部位切除,剥掉笋壳,去除烂笋。随后清理干净,切割成两半。

2、蒸制和漂洗:将新鲜竹笋蒸制至变色变软。留意每2~3盆换一回水,不然竹笋干易于变色,影响竹笋干的品质和市场价值。

3、压榨:将竹笋相互交错摆放,随后用重物或压力机迅速脱水。

4、干燥:将压榨后的竹笋均匀分布地摆在果蔬烘干机干燥架上,放进烘干室,进入干燥环节,干燥34小时,直到竹笋呈金黄色。

5、等级分类包装:竹笋干散热后,依据单个竹笋的长度、大小、嫩度做好等级分类,随后包装存储。

果蔬烘干机厂

竹笋烘干机干燥技术:

竹笋干燥后的合格标准是颜色鲜艳,金黄色,有香味儿。在干燥的不同环节,应严控温湿度的变动,以确保竹笋干的品质。干燥曲线的变动如下:

1、初期:1~7小时,45℃烘干。当温度提升到(2小时左右)时,进行去湿,烘干室内部保持恒温恒湿,干燥室内相对湿度保持在70%;

2、中期:7~12小时,烘干方式50℃烘干,定时除湿(排30分钟,停5分钟),保持烘干室相对湿度50%,保持竹笋颜色金黄;

3、中后期:60℃烘干2:12~25小时,保持烘干房相对湿度35%缓缓去湿,保持相应干燥度;

4、后期:25~34小时,65℃烘干,将烘干房相对湿度降到15%,直到竹笋彻底脱水干燥。

竹笋烘干机主要用于各类竹笋的烘干,如:麻笋、笋块、如毛竹笋、方竹笋、笋条、笋丝等,针对体型较小,含水量少的竹笋烘干起来更迅速,烘干过程中节能环保,没有污染,烘干处理过的竹笋等级高,挑选一款环保型的竹笋烘干机,在行业的应用中可以发挥决定性的作用,节约成本,不愁天下雨,不愁没地方晒干,真正做到迅速烘干和保留,提升整体效益。

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