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冻干果蔬脆有这些优点!冻干机原理一起来了解下?

2022-04-05 10:00:58 雄新烘干机

冻干水果是在真空条件下,快速冷冻脱水,保留了原有的色、香、味、营养成分和原物料的外观,复水性好,不含任何添加剂。是一种理想的天然保健食品。

通过冻干机械设备冷冻干燥有以下优点:

1.冷冻干燥的低温下冷冻特性,特别适用于许多热敏性物质。

2.通过冻干机设备低温干燥时,物料的挥发性成分损失很少,保持了原有的营养成分。

3.在冷冻干燥过程中,不会引起微生物的生长,酶的作用也无法进行,因此可以保持原有的形状。

4.在冷冻状态下干燥,水果体积几乎不变,可以保持原有结构,不会出现凝结现象。

5.干燥后的果蔬是疏松、多孔和海绵状的。加水后迅速完全溶解,几乎立刻恢复原状。

6、因为干燥是在真空中进行的,氧气很少,所以一些容易氧化的物质得到了保护。

7、冻干机设备可以除掉95%以上的水分,使干燥后的产品可以长期保存而不变质。

水果冻干机



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