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空气能热泵烘干机烘干挂面的烘干工艺是怎样的?

2022-03-09 15:15:10 雄新烘干设备

挂面在我们的日常生活中非常常见,普通家庭中挂面中的水分都是通过自然干燥去除的。如果挂面的量比较大,然后用传统的自然风干的方法特别耗费人力物力,就需要用空气能热泵干燥机来烘干挂面。那么空气能热泵烘干机烘干挂面的烘干工艺是怎样的呢?

一、热泵烘干机的工作原理

空气能热泵烘干机采用热泵系统余热回收和高效除湿技术,很好地解决了传统的面条干燥时间周期长、换热效率低、能耗高、干燥质量差等一系列问题。

烘干原理

二、热泵干燥面条的技术难点分析

1、挂面干燥工艺的技术难点在于及时除湿,干燥温度和干燥时间也很重要。面条的烘干温度不能太高。太高的话面条容易断。

2、空气能热泵挂面干燥机主机配有除湿装置,用于冷凝除湿。在整个除湿过程中,要求热泵干燥室必须有一定的风量,风力必须满足干燥室内热空气的循环流动,使干燥后的面条表面在风力的作用下不断蒸发,从而带走干燥室内的潮湿空气。

3、热泵干燥室设有畅通的风道,保证进入热泵干燥室的空气像中央空调一样从上至下均匀吹入,从而更快的带走热泵干燥室内的水分,提高热泵干燥室的排湿速度,缩短挂面的干燥时间。

第三,热泵干燥挂面技术

1、冷空气的外部成型:刚进烘房的湿面较长,而且含水率高,容易因自重拉伸而断裂。因此,一阶段的任务是除去湿面条表面的部分水分,以助于固定其组织,增加其强度。这一阶段需要保证强通风,加强气流以促进水分蒸发,室温控制在20-30℃,干燥时间为总干燥时间的15%,含水率由32% ~ 35%降至27% ~ 28%。

2.低温内部除湿:热风除湿的目的是提高面条内部的温度,从而加快水分从内部向外部转移。如果只采用高温,表面蒸发速率会增加。因此,在这个阶段,将采用较高的相对湿度,同时适当提高温度,以限制表面蒸发,增加内部水分转移速率。此阶段温度为35 ~ 45℃,相对湿度为75%-85%,运行时间占总跟随时间的25%,水分含量由27%-28%降至25%。

3、高温内部除湿:这个阶段面条内部温度上升,内部水分转移和表面汽化基本平衡,所以可以提高温度,降低湿度,去除大量水分。此阶段温度为45 ~ 50℃,相对湿度为55%-60%,时间为总迁移时间的30%,含水率由25%降至16%-17%。

4、冷却和除湿:

经过几个干燥阶段,面条中的大部分水分已经被去除,面条本身处于高温状态。所以这个阶段的主要目的是降低面条温度,利用余热蒸发少量水分。这个阶段要注意降温速度,一般以2-3分钟降温1℃为宜。总时间的30%。

挂面烘干机

四、热泵挂面干燥机的优势

采用空气能热泵干燥技术,不仅节能环保,而且整个干燥过程不产生任何废水、废渣、废气,无环境压力。空气能热泵挂面烘干机采用PLC微电脑自动控制干燥室内的温度和湿度,无需专人值守。空气能热泵挂面干燥机有冷风干燥和热风干燥两种模式。干燥温度、湿度、干燥时间等技术指标可由微电脑设定,可根据不同用户的需求定制挂面的含水量和口感。


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