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海产品烘干机加工沙虫成干制品的过程

2022-02-10 14:46:29 雄新烘干设备

沙虫富含蛋白质,虽然它的名字不美不雅观,但它的营养、口感、医疗和食疗价值都不亚于其他珍贵的海鲜珍品,有“海洋虫草”的美誉。它含有丰富的蛋白质、多肽成分和17种氨基酸,其中人体必需氨基酸非常高。除此之外,还含有多种微量元素,以及虫草素等营养成分,具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、抗癌、调节免疫、抗衰老等功效,尤其是干虫,使用海产品烘干设备烘干后也可食用,孕妇、幼儿也可食用。

沙虫

沙虫烘干流程

因为沙虫以吃沙面上的有机物为生,胃里难免会有一定量的沙子。在处理初期,需要将虫子内外翻转,去除里面的细沙,先通过头部再通过尾部晾干。

将沙虫加工成干制品的过程如下:根据3P烘干除湿一体化主机,可配置15立方米聚氨酯烘干房,一次可放入4辆料车,每辆料车12层,每层装10公斤鲜沙肠,每辆料车装120公斤鲜料。一批可以装480公斤鲜虫做成1公斤干虫,烘干后需要去430公斤水。主机的除湿能力为每小时25公斤,加上预热时间,每批烘干需要18小时,系统每小时耗电4度,一批耗电72度,整个温度控制在60-70度之间,这样新鲜的虫子已经被烘干成了干虫子,又脆又硬,闻起来没有什么特别的味道,只有一点腥味。

烘干后的沙虫可以装袋出售,袋口需要扎紧,这样可以长期保存。干虫子含水量低,不能暴露在空气中,容易影响干虫子的质量。

海产品烘干设备


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